うにの「やまみ」下関水陸物産株式会社
住所： 山口県下関市岬之町10番6号
電話： 083-223-7284 0120-803-417
FAX： 083-223-9100 0120-803-617
WEB： http://www.yamami.net/
「やまみ」はCODEXガイドラインに基づいた「HACCPシステム認証」及び米国FDAの規則を満たした、対米輸出水産食品HACCPシステム認証を取得。高い安全性を確立し、さらなる品質向上を目指しています。
お客様に一言！
下関は瓶詰め粒うに発祥の地ということで、お土産・贈りものにどうぞご利用下さい。
下関ブランド商品紹介
栄華乃夢粒うに
大河ドラマ「義経」が発端で製造をはじめ、下関の代表的なお祭り「先帝祭」と平家一門の束の間の栄華の夢を商品名に使用しました。粒が壊れやすいため、優しく丁寧に仕込むなど扱いに気を配りながら、塩とアルコールの微妙なバランスも追求し、うに本来の素朴な甘さを活かした商品になりました。
オススメの食べ方
とろ～っとした食べやすい甘口のうになので、ごはんに乗せて食べていただいたり、お酒の肴にどうぞ。
下関名産 磯粒うに
産地逸品シリーズで、山口県下関市豊北町和久で漁獲されたばかりの新鮮な馬の子生うに100％に、控えめな塩と酒精のみを加えて瓶詰めした風味豊かな浜詰商品です。口に広がる芳醇な磯の香りと産地特有の味わいをお楽しみ下さい。(原料供給が限定されているため、限定販売となります。）第34回山口県水産加工展山口県知事賞受賞（平成14年）。
オススメの食べ方
つぶつぶとした磯の香りが強いうになので、ごはんに乗せて食べていただいたり、お酒の肴にどうぞ。
復刻版粒うに
弊社創業が昭和20年であり、その復刻版として、当時の味を再現するに当たり、化学調味料を使わずに塩うに、砂糖、エチルアルコールで仕上げた商品です。又、箱の内側には、設立当時の製造及び出荷時の写真を載せ、包装紙も当時の弊社が載っている新聞記事をデザインとして使用しております。
オススメの食べ方
味が濃いけれど食べやすいのでおにぎりの具などにオススメです。